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什么樣的電烤爐是安全的?

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發(fā)表時(shí)間:2022-03-18 10:35
文章附圖

在日常生活中,主食的制作方法不外乎蒸、炸、煮、烤、烙,其中的“烤”不但在餐飲業(yè),而且在食品加工業(yè)都有著極其廣泛的應(yīng)用??局剖称肪鸵褂每緺t,炭火烤爐幾乎已經(jīng)絕跡,當(dāng)前在飯店廚房和食品廠中使用的除了燃?xì)饪緺t、燃油烤爐外,zui大量當(dāng)屬電烤爐。與其他烤爐相比,電烤爐不污染環(huán)境,安裝使用方便,改善了操作者的勞動(dòng)條件,因而廣受歡迎。但是作為一種電器產(chǎn)品,電烤爐如果選購、安裝、使用不當(dāng),又會(huì)變成一只電老虎,可能危及人身財(cái)產(chǎn)安全。近年來,由電烤爐引發(fā)的電擊傷人、火災(zāi)等惡性事故時(shí)有發(fā)生。

  我國從上個(gè)世紀(jì)80年代起就對(duì)食品電烤爐實(shí)行生產(chǎn)許可證制度,1997年又頒布實(shí)施了新的產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn),多次對(duì)食品電烤爐進(jìn)行國家監(jiān)督抽查,以提高產(chǎn)品質(zhì)量,保護(hù)人民生命財(cái)產(chǎn)安全。國家質(zhì)檢總局2003年第2季度再次組織對(duì)食品電烤爐進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查,總的產(chǎn)品合格率僅為60%多,食品電烤爐的安全形勢仍是不容樂觀。


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