什么樣的電烤爐是安全的？

在日常生活中，主食的制作方法不外乎蒸、炸、煮、烤、烙，其中的“烤”不但在餐飲業(yè)，而且在食品加工業(yè)都有著極其廣泛的應(yīng)用?？局剖称肪鸵褂每緺t，炭火烤爐幾乎已經(jīng)絕跡，當(dāng)前在飯店廚房和食品廠中使用的除了燃?xì)饪緺t、燃油烤爐外，zui大量當(dāng)屬電烤爐。與其他烤爐相比，電烤爐不污染環(huán)境，安裝使用方便，改善了操作者的勞動(dòng)條件，因而廣受歡迎。但是作為一種電器產(chǎn)品，電烤爐如果選購(gòu)、安裝、使用不當(dāng)，又會(huì)變成一只電老虎，可能危及人身財(cái)產(chǎn)安全。近年來(lái)，由電烤爐引發(fā)的電擊傷人、火災(zāi)等惡性事故時(shí)有發(fā)生。